Lors de cette rencontre exceptionnelle, Charles Bruneval, cuisinier dunkerquois qui a travaillé auprès de grands chefs et de tables étoilées, réalisera, au Frac, une proposition culinaire en écho à l’exposition « La Nef des fous ».

Cuisinier, sa passion l’a amené à Lille, Paris, Londres, ainsi qu’au Japon et au Luxembourg. Depuis plus de dix ans, il a eu la chance d’acquérir des connaissances, des techniques culinaires et un savoir-faire auprès de grands chefs et de tables étoilées : Michel Rostang, Thierry Marx,  Guy Savoy, ou encore au Ritz Paris.

Fort de challenges, de projets et amoureux de sa région, il décide aujourd’hui de partager sa gastronomie à Dunkerque, sa ville natale. Lors de cette rencontre exceptionnelle, Charles Bruneval réalisera, au Frac, une proposition culinaire en écho à l’exposition « La Nef des fous ».